Smart Smoker by Cookshack (SM)

Los SM son hornos que cocinan aportando calor por un elemento eléctrico, sin embargo tienen una sección en su interior donde se puede colocar la leña para ahumar. La leña ahúma léntamente en un compartimento separado con un elemento de calor eléctrico.

En los SM el humo no sólo es creado con leña, ya que también se pueden utilizar otros productos aromatizantes como especias, cáscaras de limón, etc..

El sistema de Control Digital de los SM cocina a la temperatura y tiempo de cocción/ahumado que vosotros seleccionéis con tan sólo el toque de un botón. Además los SM tienen doble función de horno y de armario caliente (una temperatura que mantiene los alimentos calientes sin cocinarlos).

En los SM no hay corrientes de aire, la carne queda jugosa sin perder de peso. Los SM tienen un deflector extraíble que permite ahumar en frío para productos como queso, salmón, beicon, etc..

Temperatura de cocción/ahumado: entre 51º y 149º C, o en frío.

 

GAMA COOKSHACK: Los Hornos ahumadores de pellet SM

  • SM 070

    SM 070

    Capacidad máximo por carga
    22.5 kg de carne de asar, 15 pollos, o 28 costillares

    Medida exterior
    520 mm ancho x 1003 mm alto x 546 mm fondo

    Interior
    4 bandejas de 355mm x 457mm

    Datos Electricos
    3.6 amp Monofasico 240V, termostato IQ4 controlador electrónico, calor por elemento eléctrico.

    Construccion
    Insulacion spin- glass board ® (placa fibra cristal especial para aislamiento térmico de temperaturas altas) entre doble muro de acero inoxidable.

    Rango de temperatura
    50°C-149°C

    Consumo pellets típico
    226 gramos de pellets o 450 gramos leña para cocinar 22.5 kg carne

    Peso del horno
    68Kg

    Diseñado y Fabricado en EEUU

  • SM 160

    SM 160

    Capacidad máximo por carga
    Capacidad de 54kg de carne de asar, 25 pollos, o 35 costillares.

    Medida exterior
    520 mm ancho x 1277 mm alto x 635 mm fondo

    Interior
    Interior cinco bandejas de 355 mm x 457mm

    Datos Electricos
    15 amps 240 V, termostato IQ4 controlador electrónico, calor por elemento eléctrico.

    Construccion
    Insulacion spin-glass board ® (placa fibra cristal especial para aislamiento térmico de temperaturas altas) entre doble muro de acero inoxidable

    Rango de temperatura
    38ºC – 149ºC

    Consumo pellets típico
    226 gramos de pellets o 450 gramos leña para cocinar 45 kg carne

    Peso del horno
    108kg

    Diseñado y Fabricado en EEUU

  • SM 260

    SM 260

    Capacidad máximo por carga
    108kg de carne de asar, 40 pollos, o 60 costillares

    Medida exterior
    690 mm ancho x 1630 mm alto x 790 mm fondo

    Interior
    Interior cuatro bandejas de 355 mm x 457mm

    Datos Electricos
    30 amp Monofasico 240V, termostato IQ4 controlador electrónico, calor por elemento eléctrico

    Construccion
    Insulacion spin- glass board ® (placa fibra cristal especial para aislamiento térmico de temperaturas altas) entre doble muro de acero inoxidable

    Rango de temperatura
    38ºC – 149ºC

    Consumo pellets típico
    226 gramos de pellets o 450 gramos leña para cocinar 27.5 kg carne

    Peso del horno
    175kg

    Diseñado y Fabricado en EEUU

  • SM 360

    SM 360

    Capacidad máximo por carga
    247kg de carne de asar, 100 pollos, o 196 costillares de cerdo

    Medida exterior
    1170 mm ancho x 1800 mm alto x 1040 mm fondo

    Interior
    28 bandejas de 457mm x 457mm

    Datos Electricos
    50 amp Monofasico 240V, termostato IQ4 controlador electrónico, calor por elemento eléctrico.

    Construccion
    Insulacion spin- glass board ® (placa fibra cristal especial para aislamiento térmico de temperaturas altas) entre doble muro de acero inoxidable

    Rango de temperatura
    50ºC – 149ºC

    Consumo típico pellets o leña
    226 gramos de pellets o 450 gramos leña para cocinar 27.5 kg carne

    Peso del horno
    370Kg

    Diseñado y Fabricado en EEUU

  • SM-070 SM 070
  • SM-160 SM 160
  • SM-260 SM 260
  • SM-360 SM 360